Restaurante El Coso
Experiencias Gastronomicas

Tras la buena acogida que tuvo la cata de vino y chocolate para 150 personas en ChocoMadrid, Rutas de Vino con la colaboración del Restaurante El Coso han decidido continuar la experiencia. Coincidiendo con San Valentín la propuesta es una idea dulce, divertida y con buen bouquet: el maridaje de vino y chocolate. Doble ración de placer.

La combinación del vino y chocolate, aunque no es usual, puede ser muy interesante y es desde luego apetecible. Además se sale de lo tradicional, demostrando que el buen vino aún nos puede dar muchas sorpresas. Maridaje significa combinar elementos de forma que mejoren y se complementen. Eso es, por cierto, lo que merece la pena celebrar, entre dos personas, en San Valentín.

Se catarán cuatro vinos con cuatro tipos de chocolate diferentes, con una introducción a los principios de la cata de vino y de chocolate. Se explicará el maridaje elegido en base a las características de ambos. Y, lo más importante, esperamos la opinión de los asistentes sobre las distintas combinaciones del vino y chocolate. En este campo hay muchas opiniones y estamos muy interesados en la vuestra.

Al finalizar los asistentes tendrán opción de continuar la celebración en compañía de un fantástico menú maridado, servido por el Equipo de El Coso Events. Un menú muy especial como remate de un Romántico y divertido día de los más morados.

Menú “El Coso” San Valentín

Mojito de bienvenida

Mini Torta del Casar con Langostinos

Buñuelos de Corvina

Mini-Burguer “El Coso”

Carpaccio de Vieiras con Suquet de Crustáceos

Lomos de Dorada al Pesto

Rigatoni de Rabo de Toro

Nuestras Fresas con Nata

Fantasía de Chocolate

Para empezar, tres catas en diferentes sitios de España y con diferente público:

El 10 de febrero a las 19h30 en Miranda de Ebro -Burgos-, en colaboración con la Asociación de Amas de Casa. Impartida por Cristina Alonso, directora de Rutas de Vino.

El 14 de febrero, a las 19h00 en la bodega histórica Don Carlos, de Aranda de Duero -Burgos-.  Fernando Ortiz será el sumiller. La Bodega Don Carlos ofrece todos los sábados cursos de iniciación a la cata en su bodega subterránea del siglo XV en el centro de Aranda de Duero.

El 14 febrero a las 19h00 en Madrid, restaurante El Coso, calle Márquez, 48.

Los interesados en conocer más detalles sobre estas nuevas actividades y sobre la empresa, pueden visitar la web de Rutas del Vino.

!!!Animaros a Pasarlo con Nosotros¡¡¡

Solamente Somos Diferentes

Puro Coso...Mucho Coso

La Asociación de Veteranos del Atlético de Madrid celebraron un día especial. El infatigable presidente de la Asociación, Feliciano Rivilla, cedió su puesto a Adelardo Rodríguez, hasta ahora vicepresidente, para los dos años que restan para que finalice la gestión del que ha ocupado el cargo desde que se creara la Asociación. El momento delicado de salud por el que ha pasado Feliciano ha sido el desencadenante del relevo al frente de un colectivo en el que se aglutinan un número importante de ex-jugadores del equipo colchonero. El ya ex-presidente acudió a la cita y se fundió en un entrañable abrazo con el que desde ya ocupará su lugar al frente de un colectivo tan especial como irrepetible.

Entre los ex jugadores que asistieron estaba Escudero, Quique Ramos, Prado, Luis Pereira, Pepe Navarro, San Román, Miguel, Leirós, Gárate, el doctor Ibañez, ex médico del club y Ceferino Díaz, que fue vicepresidente en la época de Jesús Gil y Gil.

Comida entre amigos

El relevo tuvo lugar durante una comida celebrada en el "Restaurante El Coso", celebración a la que acudieron un buen número de veteranos y una excepcional representación del club de la ribera del Manzanares: Enrique Cerezo (Presidente), Miguel Ángel Gil Marín (Consejero Delegado), Clemente Villaverde (Gerente)y Emilio Gutiérrez (Director de Marketing y Comunicación) acudieron al entrañable acto.

Miguel Sanromán, alma mater de la Asociación de Veteranos, dio pie al cambio de poderes. Feliciano, visiblemente emocionado, argumentó que el pensar en los amigos de esta asociación había sido uno de los motores principales para su recuperación y se ofreció para seguir ligado a este excepcional grupo de deportistas.

Diego Fernández Puga, Jorge Rellán y el equipo de El Coso, deleitaron a los asistentes con un menú excepcional, regado con nuestro vino recomendado Rioja Fernández de Pierola. Juan Carlos Cabezudo maestro repostero preparo una tarta para cada uno de los homenajeados, cada tarta decorada con un escudo del Atlético reproducido en chocolate.

!!!Os esperamos en El Coso¡¡¡

ENTRANTES Y PICOTEO.

- MIGAS EXTREMEÑAS. 12 €

- CROQUETAS MELOSAS DE COCIDO DE LA TIERRA. 9 €

- PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA CON ALIÑO DE HIERBAS. 18 €

- BACALAO DORADO CON MIEL DE ROMERO Y PX. 16 €

- NAVAJAS DE LAS RIAS BAIXAS A LA PARRILLA CON EMULSIÓN DE PERIFOLLO Y AIRE DE LIMA. 19 €

- COSTILLITAS DE CONEJO DE MONTE CON MAHONESA DE IBÉRICOS. 15 €

- BUÑUELOS DE CORVINA Y LANGOSTINOS. 14 €

- MINI TORTA DEL CASAR CON LANGOSTINOS Y TOSTAS AL CARBÓN. 15 €

ENSALADAS

- ENSALADA RÚSTICA CON TOCINO Y REHOGADO DE HUEVO TRUFADO. 16 €

- ENSALADA DE BACALAO AHUMADO CON QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE PIMENTON DULCE. 12 €

- ENSALADA DE PERDIZ DE CAZA EN ESCABECHE LIGERO. 18 €

ARROCES Y CAZUELITAS CALIENTES.

- ARROZ CALDERO CON ALI-OLI DE ÑORAS Y RAVIOLIS DE IBÉRICOS CON BERBERECHOS. 18 €

- RISSOTTO DE TEMPORADA CON CARABINEROS Y MORCILLA ASTURIANA. 17 €

- PATATAS A LA RIOJANA. 10 €.

- FIDEOS CON CABALLA. 12 €.

- GARBANZOS CON LANGOSTINOS. 12 €.

- ESTOFADO DE LENTEJAS DE LA CASA. 15 €.

- SUQUET DE CRUSTACEOS CON BOGAVANTE. 20 €.

PESCADOS

- LOMOS DE BACALAO EN SU PIL-PIL CON SALTEADO DE VERDURITAS. 21 €

- LUBINA SALVAJE CON TOMATES EN TEXTURAS Y DE JAMÓN IBÉRICO. 24 €

- DORADA PLANCHA CON PESTO DE TINTA Y TOMATITOS RELLENOS. 20 €.

CARNES

- CANELONES CREMOSOS DE RABO DE TORO ESTOFADO. 22 €

- JARRETE BRILLANTE EN SU JUGO CON CREMA DE CALABAZA Y PURÉ CREMOSO DE PATATAS. (DOS PERSONAS). 48 €

- ESPALDITA CORDERO LECHAL A BAJA TEMPERATURA CON GAJOS DE TOMATE ASADO. 27 €

- PICHON DE CASERIO EN SU JUGO CON ALMENDRAS, OLIVA GORDAL, Y CREMA DE CIRUELA PASA. 28,50 €

POSTRES

- TOCINILLO DE TOMILLO Y LIMÓN CON ENVOLTINI DE CALABACÍN Y FRUTA DE LA PASIÓN. 6 €.

- FLAN DE BAILEYS CON CREMA DE CAFÉ Y NARANJA FLAMBEADA. 6 €.

- COPA DE CREMA DE VAINILLA CON ESPUMA DE CHOCOLATE BLANCO Y FALSO TURRÓN DE PISTACHOS. 6 €

- SORBETE DE NARANJA CON BIZCOCHO CRUJIENTE AL CARDAMOMO, GELATINA DE PX Y POLVO DE ARBEQUINA. 7 €

POSTRES NITRO

- COULANT DE CHOCOLATE. 7,50 €.

- TIRAMISU. 7,50 €.