Restaurante El Coso
Experiencias Gastronomicas

Quisiera dedicar el artículo de hoy a estos galácticos visitantes de “El Coso”, que nos deleitan con su avance técnico futurista y sus innumerables adelantos gastronómicos…

En nuestro restaurante pueden degustar sus espectaculares propuestas cerveceras:

Comencemos con la estrella más majestuosa,  INEDIT.

Alta intensidad y complejidad aromática y  aspecto  ligeramente turbio. Muy afrutado y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.

Estrella Damm Inedit ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm, herederos de una tradición secular y creadores de algunas de las cervezas más apreciadas de nuestro país, y por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de elBulli.

Estrella Damm Inedit es un coupage único de maltas de cebada y trigo, con lúpolo, cilantro, piel de naranja, regaliz, levadura y agua.
Tras el llenado y taponado, se produce una segunda fermentación en botella, otorgando complejidad y haciendo que pueda presentar sedimentos naturales.

Sigamos el paseo por las estrellas de Damm para encontrarnos con su formato “monoblock” de cerveza diseñada por Custo Barcelona, botella conmemorativa de los 130 años de la marca de cervezas.

 El envase monoblock está realizado en aluminio 100%  reciclable.

El formato se renueva por completo cada año con diseños rompedores y se ha convertido ya en una pieza indispensable para coleccionistas y en un símbolo de diseño para los locales más modernos.

Otra Estrella astral  que podemos apreciar en nuestro particular observatorio  es la cerveza A.K. Damm:

Es la cerveza que recupera el legado del Método Original Alsaciano que el fundador de la casa, August Kuentzmann Damm, trajo de su país natal. Se caracteriza por un sabor suave, que se consigue con un proceso de elaboración totalmente natural, a partir de ingredientes rigurosamente seleccionados.

Y otra singularidad llegada directa desde la galaxia DAMM es la cerveza especial apta para celíacos

Esta nueva cerveza a la que han reducido considerablemente sus niveles de gluten, aseguran que mantiene el resto de propiedades de la cerveza normal, incluso el alcohol, por lo que siguen recomendando un consumo moderado.

Las personas que padecen intolerancia al gluten ya no tienen excusa para venir a “El Coso” de cañas.

Saaz es una cerveza muy suave elaborada exclusivamente con lúpulo aromático de la región checa de Saaz, por eso tiene ese característico aroma y suave sabor y gusta hasta a los que no les acaba de gustar la cerveza.

Voll-Damm sin duda Reina de Reinas.... Es la Doble Malta, una cerveza inconfundible por su intenso sabor, fuerza de cuerpo y color más oscuro. Su calidad como Strong Lager (Cerveza Fuerte) ha sido reconocida en el prestigioso certamen londinense de la International Beer Competition concediéndole medalla de oro en dicha categoría.

De estilo Marzënbier, inicialmente se fabricaba en el mes de Marzo con mayor cantidad de malta para soportar las altas temperaturas del verano.

Así que agradecemos a nuestros proveedores del espacio sus aportaciones  e invitamos a todos nuestros clientes a que se pongan en órbita con  nuestros productos.

Porque una caña bien tirada tiene su arte y nuestro diestro en la materia, el interplanetario, Carlos Buelta Sequera, tiene oficio y maestría suficiente para poder afirmar que en El Coso se tiran las cañas de otra galaxia. ¡Vengan a comprobarlo!

                       El Toro y el Vergonzoso, poco duran en el Coso.