Homenaje a los Primeros
Nada más bonito que ser el primero en algo....en este caso, Pablo Tarelo, Daniel, Tino, Benja y Castu, deciden comer en Restaurante El Coso.
Todos los años en el mes de Mayo se reúnen para pasar un día de toros, Las Ventas les esperan, pero antes tienen la mala costumbre de comer en algún Restaurante de interés....Este año nos han elegido a nosotros, la visita se convirtió en una fiesta.
Como ya he comentado en post anteriores, no tenemos intención de ser un Restaurante de estilo Taurino, si a la decoración y nombre pero es más un homenaje al arte de la tauromaquia, dado que nuestro proyecto esta muy ligado a diferentes tipos de artes.
Todo esto regado con: Viñas del Vero Chardonnay 2006
La Viña de Mi Madre Rsv 2002(Finca Albret)
Casta Diva Cosecha de Miel 2006
A Pablo le conocemos hace años, coincidimos en La Terraza del Casino de Madrid, donde hacia practicas de servicio de sala, Carlos era Jefe de Sector y Jorge Jefe de Sala del Restaurante de una Estrella Michelín.
Pablete rápido nos sorprendió, con sus buenas formas en la sala, sumándole su s ganas de aprender y su continua disposición a cualquier trabajo. No tardamos mucho en ser buenos amigos...
La familia de Pablo regenta un Restaurante Marisquería en Sotillo de la Adrada (Avila) llamado Restaurante Tarelo, Aunque se trate de un Rte familiar, la verdad es que lo bordan, buen producto, buenos vinos, la cocina a mano de la madre de Pablo es para chuparte los dedos, pablo junto a su hermana le dan un toque muy personal a la sala.
Os recomiendo la visita al Rte Tarelo si pasáis por Sotillo.
Meneame
del.icio.us
gracias chavales por este homenaje.la verdad es que comimos realmente bien.todo muy logrado, muy cuidado y con un servicio que ninguno dudabamos tener.respecto a la comida que voy a decir.estaba todo para repetir.la coca de canelon estaba jugosa y con un sabor añadido a la patata que dejaba un gran gusto en la boca.los esparragos son cosa de pablito, es un enfermo de ellos,pero a mi tb me gustaron.Para un arrocero como yo ,el arroz fue un regalo de dios.diego tiene unas manos que seguro que la ciudad de madrid sabe agradecer.el solomillo estaba muy conseguido.la carne de primera y los pulpitos y la secreta, jeje, salsa americana estaban para chuparse los dedos.
como beber tambien nos gusta un poco solo decir que tanto el vino tinto como el blanco fueron del agrado de todos los que ibamos, con lo dificil que es poner de acuerdo a todo el mundo con el vino, y el vino dulce con el postre fue un punto y final que todos queremos repetir algun dia.
las copas y eso despues pues como siempre entre nosotros pero agradezco mucho a diego,carlos y jorge la cordial bienvenida y posteriormente el ambiente de amistad y amabilidad que mostraron hacia nosotros durante toda la comida aunque fuese la primera vez que nos viesemos.
lo que voy a decir ahora no es un deseo, que tambien, si no va a ser un hecho.vais a triunfar.de verdad lo teneis muy bien montado,todo es muy bonito,el servicio es espectacular y el cocinero tiene unas manos que haria comer hasta el mas bruto que no le guste este manjar.
la proxima vez cuando vayamos tendremos que reservar con semanas de antelacion.ya lo vereis.
muchas gracias por todo y antes o despues volveremos a haceros una visita.
dani | 31-05-2008 - 18:44:03 GMT 1 #
Nos alegra muchísimo como relatas la experiencia Daniel... Aunque todavía nos queda mucho para ser buenos de verdad, lo que si tienes razón es que para empezar pinta muy bien.
También estoy de acuerdo en que Diego es un fenómeno, hay si que apuesto 15 a 1 en que se va ha hacer muy grande entre fogones y realmente espero que sea con nosotros durante muchos años.
Bueno muy agradecido por tu comentario y queda el compromiso de que cuando volváis al Coso, tenemos que demostrar que de verdad se puede mejorar.
la suerte esta echada...La apertura oficial será el día 9-06.
Gracias
Jorge
Jorge | 31-05-2008 - 21:18:22 GMT 1 #
Bueno he de decir que me produce una satisfaccion tremenda todo lo que acabo de leer. Dani para mi es todo un honor que comieran bien pero leer lo relatado de verdad me pone los pelos de punta y me obliga a seguir superandome y nunca bajar el liston. Espero de todo corazon volver a cocinar para vosotros y haceros disfrutar un poquito mas. Creo que sois unas personas humildes y desde luego simpaticos. Por eso os digo que el placer es mio.
Bueno jorgito, ahora te toca. No sabes lo que me enorgullece ver la estima que me tienes. Es realmente bonito sentirse querido y apreciado, sentir que tu trabajo evoluciona y que tus compañeros y lo notan, y te hacen participe de esto. Yo quiero que sepas que para mi eres un modelo a seguir, y esto lo digo le pese a quien le pese, creo que eres una magnifica persona que me ha dado la mejor oportunidad que se le puede dar a alguien en una cocina y debes saber que me enorgullezco y presumo de formar parte de tu equipo, que espero tener tu talante y tu saber estar en un futuro y que mis exitos no seran mios sino de El Coso. Cuenta conmigo para lo que tu quieras y nunca dudes, porque nunca te voy a fallar. Te quiero mucho y sigue asi eres un crack.
Bueno casi me emociono, un beso a todos nos vemos en El Coso.
Diego | 01-06-2008 - 14:21:28 GMT 1 #
diego sabes que no hace falta que me digas na de na, lo que piensas, me lo demostráis todos los días desde que iniciamos este proyecto, tanto Charli, como tú, como Nordín ó Miguel.
Siempre tuve suerte a la hora de formar una brigada, pero nunca supe hasta ahora, que tambien la tendría a la hora de levantar este proyecto atractivo como arriesgado. Y de momento mi intuición me dice que vamos por buen camino.
Desde aquí mi más sincero aplauso a todos vosotros, por que vuestra satisfacción tambien es la mía. Y por vuestro esfuerzo diario en intentar hacernos grandes juntos.
Señores lectores tenemos un espacio de 257 metros cuadrados lleno de lujos, por que cada uno que representan al Rte El Coso son un autentico lujo que por desgracia a día de hoy muy pocos podemos disfrutar.
Gracias a todos.
jorge | 01-06-2008 - 22:08:20 GMT 1 #
Muchas gracias Jorge, Diego y Carlos.
Quisiera daros las gracias yo también por el trato recibido, y el “manjar” que nos disteis. Deciros que la decoración es perfecta, elegante pero a la vez sencilla, me gusto mucho el dibujo que hay de la Puerta Grande de las Ventas, es muy original.
Con respecto a la comida, solo se puede definir con dos palabras, perfecta y exquisita .Los entrantes estaban perfectos, a mi particularmente me gustaron mucho los espárragos. Al igual que Dani, soy arrocero, y fue uno de los mejores que he probado en mucho tiempo. El solomillo, que decir, simplemente delicioso, se notaba que la carne era de gran calidad, y la salsa americana y los pulpitos le daban un sabor espectacular.
Para terminar este derroche de sabores, la espuma de yogurt, el postre que hace “ruido” jajaja, me gusto bastante y es muy original. También quiero destacar el vino, de gran calidad.
Muchas gracias por todo de nuevo y formáis un equipo cojonudo.
SUERTE MAESTROS!
David "CASTU"
David \\ | 01-06-2008 - 22:23:49 GMT 1 #
Bueno Castu, te podrás imaginar lo bonito que es ver y sentir las sensaciones de unos clientes satisfechos. Gracias gracias y gracias.
Parece ser que la montera ha caído boca abajo, ahora solo falta rematar la faena.
La suerte esta echada.
No vemos pronto
Jorge | 01-06-2008 - 23:03:25 GMT 1 #
Muchísima suerte, chicos!!
Ana | 06-06-2008 - 10:53:01 GMT 1 #
Hola Carlos, soy tu prima Nuria, simplemente quería desearte lo mejor en esta nueva andadura de tu vida. Espero poder acercarme por allí y conocer el restaurante, que me han hablado mis padres muy bien de él, y decirte que a todo el mundo que me pregunta algún sitio interesante donde comer, sobre todo los compañeros de la oficina solteros o que aún no tienen niños y salen con frecuencia, siempre les hablo de tí y de este sitio. Mucha suerte en todo lo que hagas, y deseo de todo corazón que te vaya muy bien. Un beso muy fuerte,
Nuria.
Nuria | 27-08-2008 - 12:33:31 GMT 1 #